Bolinhos De Beterraba | Shoprite Mozambique

BOLINHOS
DE BETERRABA

Description:

Eles não lhe chamam de beterraba-sacarina por nada. A beterraba deliciosamente doce dá a estes bolinhos de chocolate preto o seu sabor e textura.

Ingredients:

4-5 beterrabas; descascadas e cortadas

¾ chávena (180 ml) de manteiga; cortada em blocos

1 chávena (250 ml) de açúcar mascavado

300g de chocolate preto em tablete; partida em pedaços

3 ovos; levemente batidos

1 chávena (250 ml) de farinha de trigo para bolos sem fermento

1 colher de chá (5 ml) de fermento em pó

⅖ chávena (100 ml) de cacau em pó

Pitada de noz-moscada moída

½ colher de chá (3 ml) de canela moída

⅖ chávena (100 ml) de amêndoas; partidas em pedacinhos, e mais um extra para dispersão no topo

Method:

Pré-aquecer o forno a 180 °C.
Cortar em pedacinhos ou ralar finamente a beterraba num processador de alimentos.
Colocar a beterraba, manteiga, açúcar mascavado e metade do chocolate preto em pedaços num tacho em lume médio. Mexer durante 5 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam derretidos e combinados.
Verter a mistura de chocolate para uma tigela e deixar arrefecer ligeiramente. Bater nos ovos.
Peneirar a farinha, cacau em pó, noz-moscada e canela para uma tigela. Peneirar a mistura de farinha sobre a mistura de chocolate e mexa para combinar. Adicionar as amêndoas e misturar.
Untar e forrar uma forma de bolo quadrada de 20 cm com papel vegetal.
Espalhe a massa na forma preparada para ir ao forno cozer. Cozer durante 25-30 minutos ou até que o centro da mistura esteja firme. Deixar arrefecer ligeiramente antes de retirar o brownie de chocolate da forma. Deixar arrefecer completamente.
Cortar o chocolate restante e derreter numa tigela de vidro colocada num tacho com água a ferver. Certifique-se de que a água não toca na tigela.
Quando o brownie de chocolate tiver arrefecido, regue com o chocolate derretido e espalhe as nozes cortadas. Cortar em quadrados e servir.

Faz: 12