DESCRIÇÃO:
Esta deliciosa refeição é repleta de raízes, rica em vitaminas e minerais e é perfeita para os dias de inverno.
DESCRIÇÃO:
Esta deliciosa refeição é repleta de raízes, rica em vitaminas e minerais e é perfeita para os dias de inverno.
INGREDIENTES:
2 colheres de sopa. óleo de cozinha
1 cebola grande; picado grosseiramente
3-4 dentes de alho; picado
1 Colher de Sopa. sementes de cominho
2 folhas de louro
60g de pasta de tomate
2 talos de aipo; picado
2 cenouras grandes; picado
250g de mandioca em cubos
2 batatas médias; ao cubo
1 xícara de ervilhas congeladas
4 tomates; picado grosseiramente
500ml de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
MÉTODO:
Isenção de responsabilidade: receita de Zanele Van Zyl de Cooking with Zanele