PANQUECAS DE ABÓBORA
MANTEIGA PARA CRIANÇAS
  • Description:

    As crianças podem ser exigentes, e na sua tenra idade, gostam de refeições simples de preparar, excitantes, e SABOROSAS! Esta deliciosa receita de Panquecas de Abóbora Manteiga manterá as suas barriguinhas cheias, felizes, e satisfarão as suas pequenas papilas gustativas.

  • Ingredients:

    1 banana, descascada e amassada

    1 chávena (250 ml) de abóbora manteiga cozida a vapor e amassada em puré (também pode utilizar abóbora-menina)

    ½ chávena (125 ml) de farinha

    ½ tsp. (2,5 ml) de canela

    1 colher de chá (5 ml) de fermento em pó

    2 ovos

    1 colher de sopa (15 ml) de leite

    Óleo de coco para fritar

    Para Decoração

    Algumas fatias de queijo mozarela

    Morangos

    Mirtilos

  • Method:

    1. Colocar a banana, a abóbora manteiga e os ovos numa tigela e misturar bem.
    2. Peneirar a farinha, a canela e o fermento em pó juntos e incorpore ao puré de abóbora manteiga. Se ainda estiver demasiado espesso, pode adicionar o leite para soltar um pouco, mas a massa tem de ser de consistência gotejante.
    3. Aquecer um pouco de óleo de coco numa frigideira e ponha colheres de sopa da massa na frigideira e fritar suavemente durante cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até ficarem douradas e cozidas.
    4. Retirar da frigideira e deixar arrefecer completamente.
    5. Recortar várias formas usando as fatias de queijo, morangos e amoras mirtilos para criar as panquecas em forma de vacas e peixinhos como uma surpresa divertida na lancheira de escola.