As crianças podem ser exigentes, e na sua tenra idade, gostam de refeições simples de preparar, excitantes, e SABOROSAS! Esta deliciosa receita de Panquecas de Abóbora Manteiga manterá as suas barriguinhas cheias, felizes, e satisfarão as suas pequenas papilas gustativas.

1. Colocar a banana, a abóbora manteiga e os ovos numa tigela e misturar bem.
2. Peneirar a farinha, a canela e o fermento em pó juntos e incorpore ao puré de abóbora manteiga. Se ainda estiver demasiado espesso, pode adicionar o leite para soltar um pouco, mas a massa tem de ser de consistência gotejante.
3. Aquecer um pouco de óleo de coco numa frigideira e ponha colheres de sopa da massa na frigideira e fritar suavemente durante cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até ficarem douradas e cozidas.
4. Retirar da frigideira e deixar arrefecer completamente.
5. Recortar várias formas usando as fatias de queijo, morangos e amoras mirtilos para criar as panquecas em forma de vacas e peixinhos como uma surpresa divertida na lancheira de escola.